CON ERBETTE AROMATICHE E LIME

CON SALE MALDON AFFUMICATO

DI MELANZANE GRIGLIATE, MOZZARELLA E PESTO ALLA GENOVESE

DI MANZO CON TUORLO D'UOVO DI QUAGLIA, SALE MALDON, PEPE, SENAPE, CAPPERI, ALICI, POMODORINI SECCHI, TABASCO, CIPOLLA, LIMONE E SALSA WARCHESTER

IMPANATA NEL PANKO E SERVITA CON UNA CONFEZIONE DI ALICI DEL MAR CANTABRICO

PANE CINESE COTTO AL VAPORE E POI GRIGLIATO RIPIENO DI PULLED PORK, FRIARIELLI, MOSTARDA, GUANCIALE. CIPOLLA CRISPY, CHEDDAR E SALSA YOGURT

RAVIOLI AL VAPORE RIPIENI DI CARNE E CAVOLO CAPPUCCIO, SERVITI CON CREMA DI MELONE E SPEZIE AFFUMICATE, PECORINO ROMANO, GUANCIALE CROCCANTE SALSA DI SOIA E PAPRIKA DOLCE

AL RAGU ROSSO DI CARNE

RIPIENI DI RICOTTA E LIMONE, CREMA DI PARMIGIANO, FAVE E FILETTO DI SPECK AFFUMICATO A CRUDO E FINOCCHIETTO SELVATICO

DI PATATE CON POMODORINI, PANNA ACIDA, LEMONGRASS E BOTTARGA DI TONNO

DI MANZO, MARINATO NELLA POLVERE DI CAFFÈ, SERVITO CON MAIONESE ALLO ZAFFERANO

MIX DI INSALATA CON FRUTTA DI STAGIONE, MELE, PERE, MELONE, MELOGRANO, PESCHE, ALBICOCCHE, NOCI, CAROTE, FINOCCHI, SALSA CAESAR, PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA, ORIGANO, CROSTINI E GRANA

TAGLIATA DI PETTO D'ANATRA SERVITA CON CREMA DI PATATE, ALBICOCCHE SALTATE, ACETO BALSAMICO E SALE MALDON AFFUMICATO

POLLO ARROSTO LACCATO ALLA BIRRA, CON SALSA DI PEPERONI E MAIONESE VEGANA

PANE AI SEMI DI SESAMO, SVIZZERA DA 200GR, MAIONESE, SENAPE, KETCHUP, INSALATA, POMODORO, CIPOLLA CARAMELLATA, OLIVE TAGGIASCHE, CHEDDAR, GYROS E VORTICI DI PATATE

(MELANZANE, ZUCCHINE, POMODORI E CIPOLLE)

(RIPIENI DI VERDURE CON SALSA AL CHILLY)

(CON SALSA CHEDDAR, POMODORINI, CIPOLLA, GUACAMOLE, PANNA ACIDA)